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Compito di realtà: Siamo gli Acidi Grassi!

Introduzione

Immagina di essere un acido grasso, un componente fondamentale dei grassi presenti negli alimenti e nel nostro corpo! Ognuno di voi avrà il compito di interpretare un acido grasso specifico, raccontando chi è, dove si trova e qual è la sua funzione nel nostro organismo. Sarà un viaggio affascinante alla scoperta del mondo dei lipidi e del loro ruolo nella salute.

Situazione e Contesto

Gli acidi grassi sono essenziali per il nostro corpo: forniscono energia, proteggono gli organi, aiutano a costruire le membrane cellulari e svolgono molte altre funzioni importanti. Tuttavia, non tutti gli acidi grassi sono uguali! Alcuni sono benefici, mentre altri possono essere dannosi se consumati in eccesso.

Attraverso questo compito di realtà, diventerai un vero esperto di acidi grassi, scoprendo quali sono i migliori per la salute e quali è meglio consumare con moderazione.

Attività e Consegna Operativa

Ogni alunno sceglierà (o gli verrà assegnato) un tipo di acido grasso, tra cui:

Acidi grassi saturi
Acidi grassi insaturi (monoinsaturi e polinsaturi, come Omega-3 e Omega-6)
Acidi grassi trans

Dovrà presentarsi come se fosse l’acido grasso scelto, rispondendo a domande come:

Chi sono?
Dove mi trovi? (In quali alimenti o parti del corpo sono presente?)
A cosa servo? (Qual è il mio ruolo per la salute?)
Sono buono o cattivo per il corpo?

Il lavoro potrà essere svolto sotto forma di:

Un monologo o una breve presentazione orale.
Un cartellone o un’infografica con immagini e parole chiave.
Un piccolo video o un fumetto.

Modalità di Lavoro

Individuale o a coppie per favorire il confronto e la collaborazione.
Supporto con materiali visivi e schede di approfondimento.
Esposizione in classe per condividere le scoperte con i compagni.

Per gli alunni con BES

Verranno fornite schede semplificate con immagini e parole chiave.
Potranno scegliere di esprimersi attraverso disegni o presentazioni più brevi.
Tempi più distesi per la preparazione e il lavoro in classe.

Tempi

Durata complessiva: 3 lezioni
1️ Prima fase – Introduzione e scelta dell’acido grasso (1 ora).
2️ Seconda fase – Ricerca e preparazione della presentazione (2 ore).
3️ Terza fase – Esposizione e discussione finale (1 ora).

Fasi di Elaborazione del Prodotto

1️ Scelta dell’acido grasso e raccolta delle informazioni.
2️ Elaborazione del contenuto con supporto di schede e ricerche.
3️ Preparazione del prodotto finale (monologo, cartellone, video, fumetto).
4️ Presentazione in classe e riflessione collettiva.

Discussione Finale

Dopo la presentazione, si rifletterà su:
1. Quali acidi grassi sono più benefici per la salute?
2. Quali alimenti dovremmo preferire?
3. Quali informazioni ci hanno sorpreso di più?

Obiettivi e Traguardi di Apprendimento

Comprendere il ruolo degli acidi grassi nell’alimentazione e nella salute.
Distinguere i diversi tipi di acidi grassi e il loro impatto sull’organismo.
Sviluppare capacità di esposizione, sintesi e creatività.
Migliorare la capacità di lavorare in modo autonomo e collaborativo.

Competenze Chiave, Abilità e Conoscenze

Competenze chiave europee:
Competenza in scienze e tecnologia
Competenza in comunicazione e presentazione
Spirito di iniziativa e creatività

Abilità:
Saper distinguere tra acidi grassi “buoni” e “cattivi”.
Saper presentare informazioni scientifiche in modo semplice e chiaro.
Collaborare con i compagni nella ricerca e nella produzione del lavoro.

Conoscenze:
Classificazione degli acidi grassi (saturi, insaturi, trans).
Funzioni biologiche e ruolo nell’alimentazione.
Effetti sulla salute.

Rubrica di Valutazione delle Competenze

Competenza	Iniziale (1)	Base (2)	Intermedio (3)	Avanzato (4)
Conoscenza del tema	Ha difficoltà a distinguere gli acidi grassi e il loro ruolo.	Riconosce alcuni acidi grassi e le loro funzioni di base.	Spiega in modo chiaro i tipi di acidi grassi e il loro impatto.	Approfondisce il tema con dettagli e collegamenti scientifici.
Capacità di esposizione	Difficoltà nell’esprimere le informazioni in modo chiaro.	Esposizione semplice ma comprensibile.	Presenta in modo efficace e con un linguaggio adeguato.	Coinvolge il pubblico con una presentazione chiara e creativa.
Elaborazione del prodotto	Il lavoro è incompleto o poco strutturato.	Prodotto semplice, con alcune informazioni essenziali.	Prodotto ben organizzato e chiaro.	Presentazione originale, ben curata e approfondita.
Collaborazione e autonomia	Ha bisogno di aiuto costante per svolgere il compito.	Lavora con qualche supporto.	Lavora in autonomia e collabora bene con i compagni.	Dimostra piena autonomia e spirito di iniziativa.

Questo compito aiuterà gli alunni a comprendere l’importanza dell’alimentazione in modo divertente e interattivo!

Questionario Metacognitivo

Al termine dell’attività, ogni alunno dovrà rispondere a queste domande per riflettere sul proprio apprendimento:

1️ Conoscenze Acquisite

Prima di questo compito, cosa sapevi sugli acidi grassi?
Quali nuove informazioni hai appreso?
C’è qualcosa che ti ha sorpreso o che non ti aspettavi?

2️ Processo di Apprendimento

Qual è stata la parte più interessante dell’attività?
Quali difficoltà hai incontrato e come le hai superate?
Ti sei sentito a tuo agio nel presentare il tuo lavoro? Perché?

3️ Strategie e Metodo di Lavoro

Come hai organizzato il tuo lavoro?
Hai lavorato meglio da solo o in coppia/gruppo? Perché?
Cosa faresti diversamente se dovessi ripetere questo compito?

4️ Utilità dell’Esperienza

In che modo questa attività ti sarà utile nella vita quotidiana?
Quali connessioni riesci a fare tra quello che hai imparato e la tua alimentazione?
Se dovessi spiegare a qualcuno l’importanza degli acidi grassi, come lo faresti?

Rubrica delle Osservazioni

La rubrica di osservazione aiuta l’insegnante a monitorare il comportamento e l’impegno degli alunni durante il compito di realtà.

Aspetto Osservato	Descrizione	Osservazioni dell’Insegnante
Partecipazione Attiva	L’alunno si è impegnato nella ricerca e nella presentazione del lavoro.
Autonomia e Organizzazione	L’alunno ha gestito il tempo e le risorse in modo efficace.
Collaborazione e Interazione	L’alunno ha lavorato bene con i compagni, contribuendo al lavoro comune.
Comprensione del Tema	L’alunno ha mostrato di aver compreso il ruolo degli acidi grassi nella salute.
Capacità di Sintesi e Comunicazione	L’alunno ha presentato le informazioni in modo chiaro e strutturato.
Creatività nella Presentazione	L’alunno ha usato strumenti e modalità originali per esporre il proprio lavoro.

Questi strumenti permettono agli alunni di riflettere sul proprio apprendimento e agli insegnanti di valutare sia il percorso che il prodotto finale.

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