Costanza, il mese di novembre è un vero e proprio mesostico di emozioni. Le giornate diventano più brevi, le temperature si abbassano e l’autunno regna sovrano.
NOVEMBRE
Con la Nebbia
la piOggia
e il Vento
fErmenta
il Mosto nelle
Botti per
diventaR
vinEllo
Costanza De Luca
Ma quale è il fascino di novembre? È senz’altro la sua atmosfera unica. La nebbia avvolge la città, dando un’aria misteriosa e romantica a tutto ciò che la circonda. Le strade si tingono di bianco e i contorni degli edifici si perdono tra le dense nubi. È un momento in cui anche le persone sembrano avvolte da una sorta di velo magico.
Ma non è solo la nebbia a caratterizzare novembre. Le piogge cominciano a farsi più frequenti, bagnando le strade e lasciando una sensazione di freschezza nell’aria. È un invito a rallentare il ritmo, a rifugiarsi in casa con una tazza di tè caldo e a godersi un momento di tranquillità.
E poi c’è il vento. Forte e impetuoso, si fa sentire per le vie della città, facendo urlare le foglie degli alberi e facendo sventolare i cappotti delle persone che cercano riparo. È un vento che porta con sé una sensazione di cambiamento, di movimento. È come se l’autunno volesse lasciare il posto all’inverno, annunciando l’arrivo imminente di temperature ancora più rigide.
Ma novembre non è solo atmosfera, è anche lavoro. È il momento dell’ultima raccolta delle uve e della preparazione del mosto. I vignaioli si impegnano nelle cantine a fermentare il succo d’uva, trasformando il frutto di un’intera stagione di lavoro in un prelibato nettare. È un momento di attesa, di speranza che tutto il lavoro svolto durante l’anno venga ripagato con un vino di qualità.
E infine, novembre è anche il momento in cui il vino, dopo essere fermentato nelle botti, diventa vino e può essere degustato. Il vino nuovo, col suo profumo intenso e il suo gusto vivace, è uno dei piaceri di questa stagione. È come se in una sola bottiglia fossero racchiusi tutti i colori e le sensazioni di novembre.
In definitiva, novembre è un mesostico di emozioni. È nebbia, pioggia, vento ma anche lavoro e attesa. È un momento in cui la natura si prepara a cedere il passo all’inverno e le persone si rifugiano in casa per godersi una tazza di tè caldo. Novembre è un mese di transizione, in cui tutto sembra fermarsi per un attimo, prima di ripartire con nuova energia.
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